romige chocolademousse met perzik

Benodigdheden:

• 4 halve perziken (uit blik)
• 4 dl slagroomvla, chocolade
• 125 ml slagroom, stijfgeklopt
• 25 g pure chocolade, grof geraspt

Snijd 4 dunne partjes van de perziken en snijd de rest in kleine stukjes. Spatel de slagroomvla door de stijfgeklopte slagroom. Verdeel de helft van de mousse over 4 hoge glazen, verdeel de perzikstukjes erover en schep de rest van de mousse erop. Garneer de mousse met de geraspte chocolade en de dunne partjes perzik.