|
Snijd de courgettes in de lengte door en kook ze in 10 minuten. Bak het gehakt rul, voeg daar de tomaten aan toe en na een paar minuten het kaasje erdoorheen scheppen.Als de courgettes wat afgekoeld zijn de zaadlijsten eruit scheppen en de helften in een ovenschaal scheppen. Een beetje zout er over en vervolgens het gehaktmengsel in de helften scheppen. Nog wat geraspte kaas en paneermeel over strooien en 30 minuten in een voorverwarmde oven plaatsen. Is het gerecht voor 3 personen? Dan kan 1 helft in blokjes gesneden worden en met het gehakt meegebakken worden. Intussen de rijst koken en samen opdienen.
|
