salade van gerookte kip en meloen

Benodigdheden:

• 1 kleine meloen
• 200 gram gerookte kipfile
• 1,5 dl Bulgaarse yoghurt
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels gembersiroop
• zout/peper
• 50 gram veldsla
• 4 kerstomaatjes

Snijd het vruchtvlees van de meloen in blokjes en doe ze in een kom. Snijd de kipfilet schuin in dunne plakjes. Maak een sausje van de yoghurt, het citroensap, de gembersiroop, zout en peper. Was en droog de sla. Verdeel de sla over de borden, schep de meloen erop en lepel wat saus erover. Leg de plakjes kip erop en garneer met een tomaatje. Geef de rest van de saus apart.