Onderstaand een hulplijst om de volgorde bij een menu te bepalen.

• Koud voorgerecht met schaaldieren
• Koud voorgerecht vis
• Koud voorgerecht gevogelte
• Koud voorgerecht vlees
• Soep
• Warm voorgerecht groente
• Warm voorgerecht vis gepocheerd
• Warm voorgerecht vis gebraden
• Warm voorgerecht gevogelte
• Warm voorgerecht vlees
• Hoofdschotel vis
• Hoofdschotel wit vlees
• Hoofdschotel rood vlees
• Warm tussengerecht
• Koud tussengerecht
• Sorbet
• Hoofdschotel wild
• Gemengde salade
• Groenteschotel
• Kaasgerecht
• Fruit
• Taart van vruchten
• Mousses en bavarois
• Ijs
• Koffie met zoetigheden