|
Kook de rijst. Doe dit het eerst dan ben je zo klaar met de rest. Snijd ondertussen de kool in kleine blokjes of reepjes, de prei in ringen en het vlees in blokjes. Doe in een kom de ui in stukjes, de knoflook, een kwart blokje van de trassi en de tomatenpuree. en maak hier met de staafmixer of foodprocessor een boemboe van. Bak de spekjes uit (zonder olie, van de spekjes komt genoeg af). Bak hierin de boemboe. Bak het vlees net gaar. Voeg de prei en kool toe (probeer het een beetje knapperig te houden). Rijst erbij. Een scheutje ketjap manis en flink omhusselen. Gebakken ei en naar smaak sambal en zoetzure uitjes en/of augurken.
|
