perzikenprut (pilaf)

Benodigdheden:

• 400 gram varkensfricandeau
• 125 gram margarine
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel ketjap
• 1 theelepel sambal
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 blik perziken
• peper en zout
• aardappelmeel of maizena

Vlees in blokjes snijden, bestrooien met wat peper en zout en lichtbruin bakken. Gesnipperde uit, knoflook, ketjap, sambal, tomatenpuree, perziksap + dezelfde hoeveelheid water toevoegen. Binden met aardappelmeel of maizena. Een halfuur laten sudderen in gesloten (braad)pan. Op het laatst de perziken toevoegen.