tonijn uit de oven

Benodigdheden:

• 750 gram tonijnfilet
• sap van 1/2 citroen
• zout/peper
• 1 eetlepel paneermeel
• 2 tomaten
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels kappertjes
• 2 eetlepels olijfolie

Snij de tonijn in moten en besprenkel hem met citroensap. Leg de moten in een ingevette vuurvaste schaal en bestrooi alles met zout, peper en paneermeel. Was de tomaten, snij de kroontjes eraf en snij in blokjes. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn. Verdeel de tomatenblokjes, de knoflook en de kappertjes over de moten en besprenkel ze met olie. Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden en laat 30 minuten bakken.